锅热后加油，葱花姜丁炒出香味，倒入料酒，黄酱，麻椒翻炒倒入炸好后辣椒油，然后加水煮开后倒入猪血黄豆芽，皮肚再煮一到十分钟即可。
所需材料：猪血，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，芝麻，花椒，白菜，土豆，莴笋，香肠，洋葱。
步骤一：猪血切片 水里倒点料酒焯水去腥。
步骤二：把白菜，土豆，莴笋，切片焯水，捞出放在大碗里。
步骤三：拿一个干的小碗，放干辣椒，花椒，芝麻，锅里油热，倒两大勺热油上去。
步骤四：加一块火锅底料（家里常备）3勺豆瓣酱，炒香。
步骤五：加开水，倒入猪血，香肠，料酒，糖， 这里可以煮个五分钟，倒入之前垫素菜的碗里，点缀香菜葱。猪血毛血旺就完成啦。
