咸猪耳朵晒干后怎么烧比较好的一个方法就是我们首先直接把它放在一些清水中泡20分钟到30分钟时间，然后在锅中放上一些油，这个时候再放上一些生菜，或者放上一些香菜都是可以的，然后再放上一些猪耳朵，然后稍微的加上一些盐，放一些醋即可。

1、主料：猪耳朵 (一个)。调料：卤汁 (20g)，姜片 (三片)，干辣椒(10g)，料酒 (15g)，老抽 (5g)，十三香 (10g)
2、清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。
3、放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。
4、然后拿出来，用温水洗一下。
5、刮掉猪耳朵上的毛。
6、准备调料。锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。
7、倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。
8、待水煮开后，放入猪耳朵。
9、开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）
10、然后别开盖，关火焖上3小时以上拿出来切条即可装盘。
