发酵黄豆的方法如下：
1、取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡；
2、次日，放在钢锅或别的容器里煮熟；
3、捞起滤一下水；
4、变凉后，拌入半斤面粉，拌均匀，用手抓起来能成形即可，摊到一个底部能透气的竹扁中，盖上布。然后放阴凉处发酵；
5、黄豆与面粉会开始发酵，表现为发热。二天后，表面会出现黄斑，白毛，即发酵成功。拿掉上面的遮盖物；
6、回到常温后，即可以拿到烈日下暴晒，三四天后，黄豆即可发酵完成。
发酵黄豆
1、首先把黄豆放在温水中浸泡约3个小时，直到黄豆的表皮起皱。
2、随后再把黄豆放在干净且不带油腥的锅中，加水后用大火烧开。
3、接着改为小火焖煮一刻钟，煮熟的程度以能用手能将黄豆碾碎即可。
4、把黄豆放凉并用勺子将其碾碎，然后把碎黄豆连着水一起倒入容器中并拧盖封好，放在阴凉处静置。
5、发酵完成后，黄豆肥水可以用来浇花，而豆渣则可浅埋在花盆中。
