鸡肉干能不能生的就用风干机烘干（鸡肉干70度烘干烘出来是生的熟的）

鸡肉要煮熟才能风干。

鸡肉干的做法，准备材料：鸡胸肉：1斤、椒盐：3勺、黑胡椒粉：2勺、孜然粉：1勺、姜粉：半勺、大料粉：半勺、蒜盐：1勺。

1、鸡胸肉洗净，然后用叉子在肉上扎孔

2、鸡肉用椒盐、黑胡椒、姜粉、大料粉、蒜盐、孜然粉涂抹均匀

3、用袋子装起来，放入冰箱冷藏一晚上

4、放入蒸锅大火蒸十分钟