要用炭炉烤芝士榴莲，可以参考以下做法
所需材料：
- 榴莲肉
- 芝士
- 火腿肠
- 烤肉串
步骤：
1. 将榴莲肉切成小块备用，芝士切成细丝备用。
2. 将火腿肠切成小块，穿在烤肉串上。
3. 将榴莲肉块和芝士丝穿在火腿肠上。
4. 将串好的烤肉放在预热好的烤架上，用中火烤5-8分钟，直到芝士融化和榴莲肉熟透。
5. 烤好后，将烤肉串取下，撒上一些白芝麻和葱花即可食用。
需要注意的是，由于榴莲本身就非常香甜，所以在制作过程中不需要加太多的糖或其他调料，以免掩盖了榴莲的香味。此外，在烤制过程中，需要注意火候，避免烤糊或烤焦。
