5分钟左右。
主料：
蒜1瓣、黄辣椒1个、香菜3棵。
辅料：
调和油1汤勺 、食盐2克 、鱼露1/2汤勺 、味精1克、 料酒1汤勺 、钉螺500克。
步骤：
一：材料备齐。
二：把蔬菜类洗干净，切好备用。
三：坐锅上火把锅烧热倒入调和油。
四：爆炒钉螺。
五：倒入鱼露、料酒。
六：放入少量盐巴和白糖，盖上盖子煮5分钟。
七：在出锅前放入香菜和辣椒并翻炒几下即可出锅。
钉螺煮30分钟左右可以煮熟。
钉螺煮制时间要稍微久一些。在锅中开大火煮30分钟左右才能煮熟，要是煮制时间过短，可能导致里面的细菌没有被完全杀死，食用之后对身体有害。而在煮钉螺的时候，建议将尖部掰掉，方便入味，吃起来也容易一些。
