麻辣猪头肉的调制方法（四川卤猪头肉凉拌配方教程）

熟猪头肉一块

辅料: 花椒适量 干辣椒适量 葱段适量

配料: 生抽少许 盐少许 鸡精少许

麻辣猪头肉的做法步骤:

1.材料：熟猪头肉

2.花椒

3.干辣椒、葱段

4.将干辣椒用剪刀剪开，待用。

5.将熟猪头肉放在案板上切成片，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

7.接着，下入切好的熟猪头肉，加点生抽翻炒翻炒。

8.然后，加点盐、鸡精。

9.调味炒匀，搁入葱段，即成。

10.出锅，装盘。