豆腐脑(带卤)1块钱差不多了
辅料
食盐适量 鸡精适量 酱油适量
步骤1
买好现成的豆腐脑
步骤2
锅内放油加盐再加水,烧开后倒入豆腐脑,然后用铲子把豆腐脑扎碎
步骤3
按自己的口味增加调料,盐,鸡精,酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅
用料豆花 1份(大概2斤左右)花椒 20粒干辣椒 5个豆瓣酱 2勺独蒜 1个盐 适量生抽 2勺大葱(或洋葱) 1根小葱 1根花椒面 适量鸡精 适量蚝油 1勺
烧豆花的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
将大蒜切粒,干辣椒切段,大葱切段,小葱切葱花,豆花准备好
步骤 2
space
锅烧干下油烧热
步骤 3
space
小火下花椒粒,大蒜粒
步骤 4
space
下郫县豆瓣酱
步骤 5
space
下干辣椒
步骤 6
space
下大葱
步骤 7
space
翻炒均匀,下豆花
步骤 8
space
将大块的豆花弄小一点
步骤 9
space
将豆花翻炒均匀(要小心不要弄烂了),不用加水,因为豆花本身有水
步骤 10
space
撒上些大豆菜(可以不用加,个人喜爱)
步骤 11
space
加入蚝油,花椒面
步骤 12
space
加入生抽
步骤 13
space
加入适量鸡精
步骤 14
space
翻炒均匀(常一下有没有盐,适量添加)
步骤 15
space
因为豆花本身是熟的,味道可以就可以盛出
步骤 16
space
撒上葱花,可以开吃啦,哈哈哈哈哈