竹荪为什么有毒（竹荪哪个部位不能吃图解）

竹荪中的“荪”原指一种香草，竹荪之名意即竹林中的香草,因竹荪在菌褶完全张开时能散发出浓郁的幽香而得名,但这种香味仅止于此。

作为“鬼笔属”的一种蘑菇，竹荪是有毒的，当然这种毒性只集中在竹荪的，而这个菌盖是不能食用的，含有毒性。我推测这种现象有两个原因，一个可能是是菇农不了解，采摘时留下了菌盖;第二个就是为了凑重量，竹荪价格昂贵，而干竹荪重量本来就轻，再去掉菌盖损失就大了。菌盖