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韭菜馅要不要挤水(韭菜做馅要不要焯水)

韭菜馅要不要挤水(韭菜做馅要不要焯水)

更新时间:2024-06-30 19:47:09

韭菜馅要不要挤水

韭菜馅不要挤水,韭菜馅应把韭菜洗干净凉干,再把韭菜切碎,然后,放上油,防止水份流失,包饺子前再调馅,这样能保持饺子馅的水份,如果把水份挤掉,就没有韭菜味了,饺子包子就不好吃了,吃韭菜馅的饺子就失去了意义,韭菜馅的饺子味道鲜美,香气喷鼻。

韭菜非但不能挤水,而且调馅时也不能放盐太早,现包现放盐,过早的放盐容易把韭菜水分刹掉,韭菜没有鲜味了,而且刹出来的水分容易把放进去油冲出来,包的时候也不容易封囗,这样的韭菜馅水饺出锅后难吃无比,而且韭菜还怕冻,速冻馅的韭菜水饺也最难吃。

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