主料
黄辣丁5条
辅料
黄豆酱3勺，大葱半棵，姜3片，蒜蓉辣酱1勺，干辣椒适量
调料
红烧酱油适量，料酒2勺
做法
1. 黄辣丁杀好清洗干净。
2. 配料准备好。
3. 起锅烧油，下葱，姜，干辣椒爆香。
4. 加入黄豆酱，蒜蓉辣酱翻炒。
5. 倒入适量的水。
6. 水开后将黄辣丁倒入锅中，小火炖20分钟。
7. 待汤汁浓稠即可
食材清单：黄辣丁鱼 4条 、 辣椒 一个 、 芹菜 少许 、 葱姜蒜 少许，油盐适量
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将黄辣丁破腹取出内脏，清洗干净
步骤3
先放姜炒锅，然后煎鱼，中途放蒜，差不多鱼炒熟就放辣椒，胡萝卜芹菜等配料，倒入适量耗油，翻炒两下，
步骤4
再放少许豆瓣酱继续爆炒，超不多爆炒3分钟即可出锅开吃了
