用料
金针菇 一把
花甲 五块钱
蒜 适量（这个是灵魂）
葱花 适量
平菇 适量
粉丝 一把
花甲金针菇粉丝煲的做法
花甲买回来后放盐水中浸泡半个小时，时间紧的可以拿盐去搓洗，然后洗干净。锅中放水，水开了悼水，一开壳就捞出来
锅中放入少许水，（喜欢有汤的，可以多放水，我这个煮出来是没有多少汤的）底下放平菇
再放粉丝
铺上金针菇
最后放上花甲，就可以开火煮了。
期间准备酱汁，油，蒜末，生抽，一点老抽，半勺糖，一勺蚝油，一点醋，盐。搅拌。（喜欢吃辣，可以放辣椒）
倒在花甲上。继续煮。大概七八分钟左右就可以了。
最后撒上葱花，淋点香油。出锅～
步骤1
砂锅底部先刷上一层油，金针菇撕成小条，放入砂锅中
步骤 2
再放入洗净的花甲
步骤 3
大蒜剁成蒜末，辣椒去籽切小条
步骤 4
锅里热油，放入蒜末辣椒爆香
步骤 5
蒜末出现微微金黄，加入蚝油，酱油，炒匀
步骤 6
再加入小半碗水，煮至沸腾
步骤 7
倒入砂锅中
步骤 8
大火煮开，煮到花甲都张开了，撒上一点葱花，就好了
