1、蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分。
2、起油锅,爆香葱姜蒜和八角。
3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒。
4、烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干。
5、下入辣椒段继续翻炒至软。
6、下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅。