主料：尖椒六个，蚕肉二百克
调料：植物油二勺，生抽一勺，盐，糖，白酒，淀粉各适量
做法
1、将蚕肉用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉，加一点水拌匀，待用；
2、尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切丝；
3、起油锅，放蚕肉，炒到半熟时放入尖椒；下少许生抽和盐，炒熟即可上碟。
蚕蛹 250g；干辣椒 适量；尖椒 1个；葱 1段；香菜 1把；盐 2克；酱油：适量；生姜1小块；
步骤1
蚕蛹洗干净下锅焯水2分钟，捞出来沥干水。
步骤2
尖椒去芯切块，干辣椒切小段。葱切段，香菜去头比段，生姜切片。
步骤3
热锅放油，油热放入葱段，干辣椒、生姜片爆香，放入尖椒翻炒均匀，倒入蚕蛹翻炒均匀放盐、酱油，炒干水份，放入香菜再翻炒几下就可以关火装碟食用了。
