要做出美味可口的章鱼小丸子，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，从冷冻章鱼中取出一小块，用水冲洗干净，然后切成小块，放入搅拌机中，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的章鱼糊放入碗中，加入葱花、蛋清、淀粉、清水和食盐搅拌均匀，成为糊状。
3. 烧开一锅水，将糊状的章鱼肉放入锅中，用小火煮至熟。
4. 将熟的章鱼肉取出，放入搅拌机中搅拌成糊状，加入粗盐、淀粉、清水搅拌均匀。
5. 将搅拌好的章鱼糊倒入模具中，用勺子把糊压实，然后用小火煎至两面金黄。
6. 将煎好的章鱼小丸子放入盘中，撒上葱花、芝麻、香菜等调料，即可享用。
