可以吃而且很好吃，豆干经过冷冻它本身的水气没了，可以切条状和肉炒青椒非常好吃，也可以和笋干加红辣椒一起炒，配上大米饭保准你要吃没够。
豆干可以冷冻保存，但是在解冻和食用时需要注意一些细节。
豆干冷冻后取出来解冻，会发现豆干的质地会变得稍微柔软，但并不影响口感。建议在解冻豆干之前，将豆干先切成合适大小的块，这样能够方便加热和烹饪。
在食用之前，需要将豆干加热至适当温度，可以用微波炉、蒸锅、煮锅等加热豆干，一般只需 1-2 分钟即可。同时，在烹制时需要注意不要过度加热，否则豆干会变得过于干燥，口感变差。
需要注意的是，如果豆干冷冻时间过长或在冷冻过程中没有被妥善密封，就可能会在冷冻过程中有些干燥，变质，此时会导致豆干的口感变得非常差，不建议再食用。
综上，豆干冻了之后，只要在解冻和烹饪时注意一些细节，就可以正常食用，不影响营养和口感。
