黄油开封之后放了在冷藏一个月了 还能用吗（黄油在冰箱放过期了还能用吗）

。可以用。冷冻的黄油想要解冻，最好提前一天放在冷藏里。如果还觉得不好切不够软化，就平铺在保鲜膜上用微波炉（解冻模式）打上半分钟到一分钟不等，直到黄油足够软化。（量的多少，打的时候要注意时间，多拿出来看看）至于黄油放在常温是完全没问题的，只是要注意气温变化，夏季容易融化，建议常用的放在冷藏室，急用放在常温，囤货在冷冻。