用料：上海青750g，蒜头4瓣，盐适量，鸡精适量， 淀粉 2勺，清水 1碗
用料：
1.上海青用清水洗干净
2.锅里烧开一锅开水，放入焯一下，沥干水分
3.另外一个锅，热锅加入油，把蒜头爆香
4.加入焯好的上海青，翻炒一下，加入适量的盐，鸡精调味翻炒均匀，最后加入勾芡好的淀粉水，翻炒一下
5.关火，最后盛盘即可
主料
上海青适量，蒜瓣适量
辅料
食用油适量，盐适量
1. 将上海青茎、叶分开，切段，蒜瓣切末。
2. 上海青叶切段。
3. 热锅食用油将蒜末煸香。
4. 放入上海青茎，大火，炒几下。
5. 放入上海青叶，翻炒稍软。
6. 放入盐，翻炒匀即可。
