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茴香苗丸子做法(茴香素丸子制作方法)

茴香苗丸子做法(茴香素丸子制作方法)

更新时间:2024-07-05 19:36:08

茴香苗丸子做法

1、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净,用刀背砸成茸。

2、小茴香苗择洗干净,切碎。

3、葱、姜分别洗净,拍松,加清水浸泡成葱姜汁。

4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒,顺着一个方向搅拌上劲,再加小茴香苗、香油拌匀。

5、锅内添清水,将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入,用小火加热至微沸3分钟,加盐、料酒、鸡精调好口味即可。

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