要保存新鲜萝卜菜叶，可以按照以下步骤进行：
1. 清洗：将萝卜菜叶放入清水中，轻轻搓洗，去除污垢和杂质。
2. 飞水：将清洗好的萝卜菜叶放入沸水中焯水，时间控制在1-2分钟左右，然后捞出放入冷水中冷却。
3. 腌制：将飞水后的萝卜菜叶放入盐水中浸泡，盐浓度为1%-2%即可，腌制时间根据个人口味而定，通常为2-3小时。
4. 瀝水：取出腌好的萝卜菜叶，用清水冲洗几次，然后放在漏网上瀝水，彻底去除多余的水分。
5. 包装：将瀝水后的萝卜菜叶用保鲜膜或者密封袋包装好，确保不透气，并尽量将空气挤出。
6. 冷藏：将包装好的腌菜叶放入冰箱中冷藏保存，温度控制在2-4°C，可以保存1-2周。
值得注意的是，腌制好的萝卜菜叶在保存期间可能会有些许变色，这是正常现象，不影响食用。另外，在食用前最好先尝一下，确保没有出现变质情况。
