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面包粉过期了还能吃吗普通面粉能做面包吗(做面包用的面包粉可以冷冻保存吗)
面包粉过期了还能吃吗普通面粉能做面包吗(做面包用的面包粉可以冷冻保存吗)
更新时间:2024-08-05 00:53:05
不能,因为变质的面粉发霉后会产生强致癌的黄曲霉素,对人体危害极大。
普通面粉无法做蛋糕,因为筋力达不到面包所需要的程度,做面包需要高筋粉,或者在高筋粉中添加一定量的谷朊粉
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