福安大白与水仙白是制作白茶的茶树品种,福安大白是指无性繁殖的茶树品种,水仙白是水仙的茶树品种。
福安大白茶外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
水仙白茶色稍黄,茸毛较松散,条索相对较粗犷,花香味非常高扬,有点乌龙茶的影子。