1.
煮熟的牛板筋3分钟即可。生的建议180度最少10分钟。
2.
把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块,然后用竹签穿成串。在穿好的牛板筋串上撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等调味料。把牛板筋刷油放入烤箱,烤2至3分钟即可。
烤牛板筋的时候有一点很重要，那就是上炉前先在板筋均匀刷上一层调料油，这样可以使板筋更香，烤出来之后不干不硬。
然后将板筋放在烧烤炉上开始烤制，因为牛板筋本身已经熟了，所以不需要烤太久，在烤的过程中5秒钟左右翻一次面。
板筋烤热后两面刷上烧烤辣酱，然后撒上炮哥自制的万能撒料撒上孜然粉辣椒面即可。
