空气炸锅是能够烘鸭肝的，烘出来后味道很不错。
空气炸锅烘鸭肝，因为是给宝宝吃，一定要熟透，所以有大块中间切一下，用少许牛奶浸泡一会儿去去腥味，空气炸锅165度预热，鸭肝直接放炸篮里，大人吃165度3分钟足够了，不用翻面。 给宝宝吃，3分钟拿出来翻面后又165度2分钟。
可以
原料：
鸭肝、八角、生姜、少许花椒粉、料酒、酱油、适量盐、糖。
做法：
1、将买回的鸭肝去筋，清洗干净；
2、在碗中放入八角，生姜，少许花椒粉，料酒，酱油，适量盐，糖（糖要多放点，这样卤出来的鸭肝才香，我放了三大勺糖），然后腌四五个小时，如果想更加入味，可放入冰箱一夜；
3、小锅里放少许水，水开后放入生姜，葱，然后放入腌好的鸭肝，大火烧开后五分钟，转小火，再煮二十分钟，再开大火收汁出锅前淋入庥油，这点很重要，这样可以使鸭肝颜色透亮。而且香味浓郁
