泡大珠会变小，是因为大珠内部存在着一定的气体，随着温度升高，气体膨胀，使珠子体积增大。
但是当珠子温度下降时，气体会被压缩，体积缩小，因此珠子变小。
此外，珠子的材质也会影响大小的变化，不同材质的珠子对温度变化的敏感度不同，因此变化程度也会不同。
延伸：泡茶时，如果使用珠形茶叶，也会出现珠子变小的现象。
这是由于珠形茶叶内部也含有气体，随着温度升高，气体膨胀，使茶叶展开，但是当温度下降时，茶叶收缩，珠子变小。
因此，在泡珠形茶叶时，需要适当控制水温和泡茶时间，以保证茶味和口感。
泡大珠越泡越小是因为水少了，或者水被吸收的过多，泡大珠漏在空气中表面水分被蒸发。泡两天变小是正常的现象，泡大珠一开始吸水明显，之后就会渗出部分水，导致变小。泡大珠也叫海洋生物球，放进水中能迅速生长，身体十分柔软，拿在手里的感觉像牛皮糖。有的生长豆从小到大都是圆形，有的却是五角星，三角形等等各种各样好看的图形。
