湖南娄底红薯饺子的做法如下：首先，将红薯蒸熟，然后捣碎成泥状。
接着，将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑并静置片刻。
将面团分成小块，擀成薄片，包入红薯泥，将四角捏紧封口。
将饺子放入沸水中煮熟，煮至浮起即可捞出。
最后，将煮熟的饺子沥干水分，可以蘸点酱油或蒜泥辣椒调味，即可品尝湖南娄底红薯饺子的独特美味。
首先，将红薯削皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的红薯捣成泥状，加入适量的糯米粉，揉成面团。
将面团搓成小圆球，压扁成饺子皮状。
在饺子皮中央放入适量的馅料，可以选择猪肉、豆腐、菜等多种搭配。
将饺子皮对折，用手捏紧封口。将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可食用。这样做的红薯饺子口感软糯，香甜可口，受到了广大食客的喜爱。
