1.杀好的黄鸭叫洗干净,沥干水分,待用。
2.西红柿切片,薄点的。
3.韭菜、香菜洗干净、取中间部分。
4.小米辣、朝天椒、大蒜、姜、切小丁。
5.这个是用骨头熬好的汤,待用。
6.油烧热,放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮爆炒出香味。
7.油烧热,放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮,加点盐,爆炒出香味。
8.倒入熬好的骨头汤,细火慢熬。
9.倒入熬好的骨头汤,细火慢熬大概15-20分钟。记得盖锅盖。当汤熬好后,可以倒入砂锅或者火锅中继续烹饪,那样味道更好。因为家里没条件,就没换锅。
10.待汤沸腾,加盐,放入西红柿片,将火调大点。
11.汤再次沸腾,过2分钟,一次放入黄鸭叫,记得盖锅盖...
黄骨鱼、姜、葱花
【做法】
1、葱花切段，姜一半切片一半切丝
2、将黄骨鱼清洗干净，放入姜片和料酒抓匀，腌制半小时
3、水烧开，上锅蒸8～10分钟后出锅
4、撒上葱段和姜丝，浇上热油，加入凉拌酱油即可
