1.
以虾 250克、金针菇 1把、粉丝 1把、蒜 3头、小米椒 2个、食用油 1勺、生抽 3勺、老抽 半勺、蚝油 半勺、盐 1.5小勺、糖 4小勺为例。
准备食材
2.
虾洗干净，去虾线，开背更入味。去完后再冲洗一下。
3.
粉丝用温水泡好，我买的是祖名的绿豆粉丝，不会烂，很好吃。
4.
金针菇洗干净切除根部
5.
剥大蒜，要有耐心，实在太难剥了，剥完大拇指甲盖疼
6.
把根切掉，然后切碎
7.
小米椒洗干净也切碎，两个是微辣的口感，喜欢辣的可以再放一个
8.
下热油锅翻炒，煸出香味
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砂锅里铺一层金针菇
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铺上粉丝
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大虾放好
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铺上蒜蓉
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倒入三勺生抽
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半勺老抽
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半勺蚝油
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一勺半的盐，四勺糖
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水没过粉丝快要到虾就行，不要盖过虾
18.
盖上锅盖。煮五六分钟左右，然后打开盖再煮几分钟就搞定啦~
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迫不及待尝了个虾，壳还扔在碗里，粉丝也超级好吃
