麻辣烫奶粉泄汤可能是因为配方中添加了过多的麻辣调料或者其他成分，导致粉末与水混合时产生了过度的溶解作用，从而使得奶粉本身的凝固性降低，难以固定汤的浓稠度。
此外，也可能是因为生产过程中的操作或者设备不当导致奶粉的物理特性受到了影响，从而影响了其汁液的稠度和质量，进而造成泄汤的现象。因此，在生产麻辣烫奶粉时，需要仔细控制配方和生产工艺，以确保产品的稳定性和可靠性。
麻辣烫奶粉泄汤可能是因为材料的截面积大导致的热量不能够迅速被吸收，导致溢出。另外，可能还与奶粉的含水量有关。含水量过高的奶粉会增加其流动性，容易造成溢汤现象。同时，麻辣烫的操作也要注意火候和烹饪时间，避免过度烤煮导致奶粉过分扩张。综合来看，泄汤问题是由多种因素综合作用形成的，需要在材料选择、烹饪过程等多个方面进行优化和改进。
