主料2人份
白菜7片
猪肉120克
黄瓜15克
胡萝卜15克
香菇15克
辅料
生抽2茶匙
料酒1茶匙
香油0.5茶匙
淀粉1茶匙
食盐1茶匙
香醋1茶匙
白糖1茶匙
步骤1
白菜洗净取白菜叶；黄瓜、胡萝卜、香菇均切丁，猪肉切末
步骤2
白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用
步骤3
肉末加料酒和淀粉搅拌均匀
步骤4
再加入蔬菜丁、生抽、香油、食盐搅拌均匀
步骤5
白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去
步骤6
包成圆柱型，肉馅要放均匀，做成相等大小，蒸的时间就相等
步骤7
全部包好后，上锅蒸8分钟即可，蒸出来的汁，倒入炒锅，加香醋、白糖、食盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可
