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面包酵母放多了对面包有什么影响(面包酵母放多放少有什么区别)

面包酵母放多了对面包有什么影响(面包酵母放多放少有什么区别)

更新时间:2024-06-30 20:37:26

面包酵母放多了对面包有什么影响

酵母是做面包中常用到的一样东西,它可以让面包变得有韧性,极大提升了面包的口感,那么,酵母放多了会怎么样呢?

酵母放多了会影响食物的口感,吃起来会有点发酸,另外酵母放多了也会加快发酵的速度。 由于酵母是一种天然物质,放多了也不会对身体有什么损害,同时酵母还有促进消化的功能。

酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,放多了除了口感欠佳,没有大碍

面包如果酵母放太多的话,可能会使面包发酵过度,而口感就会偏酸,颜色也会偏黄一点。

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