主料:猪肉200克
辅料:姜5克、蒜10克、葱2根、花椒粒1克、酱油2汤匙、醋1茶匙、味精1克、花椒粉1克、辣椒油10克、白糖2克
步骤1
准备食材，猪肉、姜蒜末、葱花，煮肉用的：姜蒜片、葱结、花椒粒，
步骤2
葱结、姜蒜片、花椒放入锅中，将猪肉煮熟，
步骤3
把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅，
步骤4
煮熟的猪肉切片（猪肉没切完所以没多少），
步骤5
姜蒜末、葱花、白糖、酱油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中调匀，
步骤6
将调好的拌料倒入猪肉中，
步骤7
拌匀即可。
食材：五花肉 300克 、 葱姜 适量 、 蒜瓣 8个 、 大料 2个 、 料酒 20毫升 、 酱油 15毫升 、 白糖 3克 、 香醋 5毫升 、 生姜汁 5毫升 、 辣椒油 3毫升 、 盐 少许 、 香油 适量
步骤1/5
锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
步骤2/5
加入料酒大火煮开。
步骤3/5
然后关小火焖煮至五花肉熟透。
步骤4/5
辅料调成酱汁
最后一步
把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。
