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芋艿青菜羹的做法(青菜芋头羹的正宗做法)

芋艿青菜羹的做法(青菜芋头羹的正宗做法)

更新时间:2024-08-17 06:32:55

芋艿青菜羹的做法

芋艿青菜羹是一道简单而美味的菜肴,以下是制作步骤:

所需材料:

- 芋艿:300克

- 青菜:适量

- 鸡肉或猪肉:150克(可选)

- 葱姜蒜:适量

- 鸡精或盐:适量

- 水淀粉:适量

步骤:

1. 准备好所有食材。将芋艿削皮,切成小块。如果使用鸡肉或猪肉,也切成小块备用。将青菜洗净切段备用。

2. 将锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

3. 如果使用肉类,将其加入锅中煮熟。然后加入芋艿块继续翻炒几分钟。

4. 加入适量的水,盖上锅盖煮沸后转小火焖煮约10分钟,直到芋艿变软糯。

5. 加入青菜段,再焖煮1-2分钟,直到青菜变软熟。

6. 根据个人口味,可以适量加入鸡精或盐进行调味。

7. 最后用水淀粉勾芡,搅拌均匀,使汤汁稍微浓稠一些即可。

8. 关火后,盖上锅盖焖一会儿,让菜肴更入味。

9. 上桌前撒上葱花点缀即可享用。

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