清炖茄子家常做法（家常炖茄子最简单做法）

1.

首先准备茄子500克，如下图所示。

2.

接着再把茄子500克去蒂。

3.

然后再把茄子切成长条状，如下图所示。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后再放入葱花15克，煸炒出香味。

5.

接着再放入茄子500克，煸炒三分钟。

6.

然后加入开水500毫升，开水的温度为100度，加入食用盐五克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，炖煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接关火盛出，如下图所示，清炖茄子就做好了。