做法如下。莲藕一根去掉藕节藕皮。清洗干净切块。
板栗200克，清洗干净煮熟，取出板栗肉。
海带100克清洗干净，热水焯烫一遍切块。
排骨一千克，冷水泡出血水 放入锅内大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，白糖两勺，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶个少许。
大火烧开，小火慢煮，煮到五分熟时，放入莲藕，海带，还有板栗，快熟时加入海鲜酱油，即可出锅。
材料：
莲藕1节
板栗适量
排骨适量
海带适量
姜片适量
盐适量
步骤：
排骨用开水焯烫后漂净血水捞出；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净。
将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内，加入适量清水、料酒，加盖压15分钟，关火放气。
开盖捞出葱结，再加入切好的莲藕和板栗，以及海带丝，再次加水煮沸后转小火继续煮20分钟左右即可。最后加入适量盐调味即可 。
