超市买的鲜银耳怎么吃（超市买的干银耳快速做法）

大家在超市里面所购买的鲜银耳应该这样做来吃，首先要把蒂剪掉，最好是焯一焯水，然后在水笼头下进行冲水，把杂质异味洗个干净，就这样可以煮来食用

、超市买的新鲜银耳如果是用来做凉拌菜，虽然不需要泡发，但要用凉水洗几遍，然后用热水焯烫一下杀菌消毒，然后再做凉拌菜。

2、如果是用来做银耳粥、银耳莲子羹等美食，则需要将银耳清洗一下，然后放入锅中充分煮熟煮透才行，以免里面有灰尘、泥土、细菌等脏物残留，食用对健康不利。