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肉粽的肉馅怎么调制(正宗肉粽怎么调馅)

肉粽的肉馅怎么调制(正宗肉粽怎么调馅)

更新时间:2024-07-01 19:11:56

肉粽的肉馅怎么调制

原料:五花肉、八角香叶等、姜、酱油

五花肉切块,加入盐、糖、生抽、蚝油、五香粉,抓拌均匀,然后放冰箱保鲜腌制一晚上。

把肥瘦相间的肉切成薄片,放入碗中,切点姜末,放一勺盐,一勺老抽,一勺料酒,一点鸡精抓拌均匀,腌制两个小时,包的时候放上一勺糯米,中间放上肉,上面再放上一勺糯米,压紧实包起来用线缠紧即可上锅煮。

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