1.主食这样吃
①定量，每顿1拳头
主食建议要定量，不可以吃太多也不可以吃太少。可以参照每顿一拳头的量（熟米饭）。
吃过多会使血糖升高，过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质，出现酮症酸中毒。
②粗细搭配，全谷物、杂豆类占 1 /3
一般来说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。
所以要做到粗（粮）细（粮）搭配，全谷物、杂豆类占主食的1/3。
一般规律是粗粮的血糖指数（GI值）①低于细粮，多种食物混合低于单一食物。
注释①：血糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。血糖指数越低说明食物对血糖的升高反应越小。
其中：
血糖指数＜55为低GI食物
55＜血糖指数＜70为中GI食物
血糖指数＞70为高GI食物
2.多吃低GI的蔬果，种类颜色要多样
新鲜的蔬菜水果富含维生素、膳食纤维及矿物质，同时饱腹感也很强，有利于血糖的控制。
建议每天蔬菜和水果的种类至少达到4种，蔬菜的量到1斤/天。
但是一些甜度较高的水果不宜多吃，我们以GI值来做参考。
3.补充蛋白质
①每天吃50-100g蛋白质可满足一天需求
②奶类豆类天天吃，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
除了控制GI指数外，我们也要保证蛋白质的摄入，这一点对健康人群也是如此，不然容易造成营养不良。
记住总的原则如下：
上海女性健康研究结果显示，经常吃大豆制品，会降低中年女性2型糖尿病的发病风险。
推荐每日 300 ml奶制品，喝酸奶的话应选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。
鸡蛋每天不超过1个
为啥最差的是猪牛羊肉？
因为红肉（猪牛羊）的脂肪含量相对白肉（鸡鸭鱼）来说要高一些。
猪肝等内脏含有大量的胆固醇，而加工肉类含有大量的食盐和亚硝酸盐，这些都加大了糖尿病的发病风险。
对于我老爸来说，不吃腊肉等于要了他的命，还是罢了
别丧气，这里说的限制吃，不是指绝对不能吃，而是建议少吃，比如每个月吃1-2次问题不大。
③零食加餐这样吃
可用坚果作为零食，注意，每天的量大约为30克。
糖尿病人很容易饿，而一旦吃了更多东西又会导致血糖飙升。
所以饿的时候用西红柿和黄瓜作为加餐是不错的选择。
④改掉一些坏的饮食习惯
重油重盐
改成少油（25克/天以内）少盐（6克/天以内），清淡饮食。
不按时吃饭、吃饭快
建议定时定量进餐。
观察研究显示，进食速度与体重指数、腰围增加呈正相关，细嚼慢咽，减慢进食速度可降低糖尿病发病风险。
进餐顺序不对
我们一般都是饭菜同时吃，但对于糖尿病人来说，需要改变进餐顺序，这样有利于控制血糖。
喝水少，爱喝酒
糖尿病人尿多，所以要及时补充水分，另外也可适量喝淡茶或咖啡（无糖）。
研究证实喝茶和咖啡可以降低 2 型糖尿病的发病风险。
看来，过节拜访长辈，大家都爱送茶叶，其实也是有科学道理的呢~
为什么要限制饮酒呢？
因为酒精本身能刺激胰岛素的分泌，增强胰岛素的作用。
增加了胰腺的负担；
酒精跟碳水化合物一样，也能给身体提供能量。
如果身体没有血糖提供能量，从而处于低血糖的状态，而喝酒就掩盖了这种状态。
另外，口服磺脲（huáng niào）类药物的糖尿病患者，再喝酒的话，就相当于增加了药量，用药过猛，从而导致低血糖。
高血糖吃什么主食好？ 当然高血糖吃什么的主食所必备的条件当然必须低糖低脂的食物，这时你肯定会问低糖低脂的食物到底指的是哪些食物呢？其实答案就是“膳食纤维和维生素”，一般像含有丰富的膳食纤维和维生素的食物都是很适合高血糖的朋友或者是糖尿病患者享用的食物，说道膳食纤维和维生素的食物，我其实身边有很多这样的食物，看看下面这些熟悉的面孔吧：玉米,麦片,燕麦等等。高血糖吃什么很大程度上决定了你今后的发展，是高血糖恶化成糖尿病还是健健康康一生幸福都在你一念之间。控制高血糖的根本在于，维持血糖的平衡，除了多吃膳食纤维和维生素的食物以外，还有一个很重要的课题——将影响血糖平衡的食物拒之门外。可不要小瞧了这方面的注意，我们不仅要关心高血糖吃什么，还要关心高血糖不能吃什么，就像一味的吃补品，生活上的恶习不改，一切都是白吃，到头来一场空。高血糖的人禁食的食物我按照要禁止的优先级依次列举，希望你可以引以为戒：香烟（慢性自杀者最好的选择），黄酒白酒等一些酒类（一醉有时并不能解千愁，只会平添烦恼），糖制甜食（这个涵盖面很广，总之糕点糖果是不能碰了），油类食物（猪油，黄油，奶油，牛油，油油都请避开），坚果类食物（小瓜子也是危险的，坚果类中的油脂的摄入会对血糖平衡产生影响），油炸食品以及动物内脏（总之不要吃就对了。）
