主料
黄瓜1根
皮蛋1个
辅料
老姜末少许
小葱适量
盐适量
做法步骤
1.准备：皮蛋切块、葱花、姜末。锅中烧干倒入少许猪油，微热后放入少许姜末。姜末煸香后将皮蛋放入锅中翻炒，翻炒时间10-15秒。然后放入清水，直至煮沸。
2.将黄瓜切片备用，锅中水煮沸后，放入少许盐，搅拌一下使盐和汤完全混合后放入黄瓜片。
3.1分钟左右将火关闭，加入葱花，用器材盛出来。
主料
黄瓜220克、皮蛋1个
辅料
亚麻籽油20克、盐2克、鸡精1克、清水400克
黄瓜皮蛋汤的做法
1.黄瓜洗净，皮蛋去壳。
2.将黄瓜切条。
3.将皮蛋切成一扇一扇的。
4.煮锅里倒入适量清水烧开。
5.放入黄瓜略煮。
6.放入皮蛋一起煮。
7.调入适量盐。
8.淋入适量亚麻籽油。调入适量鸡精，搅拌均匀。
9.关火，出锅。
