不锈钢304和316区别主要是内部金属镍含量不同。316的更耐腐蚀一些。
本质上讲它们没有什么区别，都是不锈钢。但细分起来它们属于不同的种类，316不锈钢的品质要大于304不锈钢，更健康更加耐磨抗氧化，同时耐磨性也大大增加。但价钱也比304不锈钢的贵一些。
一、特点不同
1、306不锈钢： 又叫0Cr17Ni12Mo2，不锈钢在海水和其他各种介质中，耐腐蚀性比0Cr19Ni9好。
2、316不锈钢：其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）。
二、理化性能不同
1、306不锈钢： 抗拉强度 σb (MPa)：≥520条件屈服强度 σ0.2 (MPa)：≥205伸长率 δ5 (%)：≥40断面收缩率 ψ (%)：≥60硬度 HBW≤187;HRB≤90;HV≤200。
2、316不锈钢：C≤0.08，Si≤1.00，Mn≤2.00，P≤0.035，S≤0.03，Ni:10.0-14.0，Cr:16.0-18.5，Mo:2.0-3.0。316不锈钢机械性质，抗拉强度(Mpa) 620 MIN，屈服强度(Mpa) 310 MIN，伸长率(%) 30 MIN，面积缩减(%) 40 MIN。
三、作用不同
1、306不锈钢： 主要用作耐点蚀材料。
2、316不锈钢： 海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母。
