冻肉可以做香肠吗（夏天灌香肠怎么晾晒）

冻肉是不可以做香肠的，因为冻肉的肉质不是很新新鲜，肉的品质不好了，相对比之下口感也会很差，做香肠要选用新鲜宰杀的鲜肉，这样无论是肉质还是口感都会得到保障，这样的肉做出的香肠口感醇香、弹力十足，老少皆宜。用冻肉是不负责任的表现，欺骗消费者。

冻肉化开后，搅拌成肉馅，放入调味品调味，然后用网上购买的做香肠的机子，装入肠衣里，然后把灌好的肠子用线绳分段扎紧后，放在通风的地方晒干。