主料：豆腐泡80g，葱末适量。 辅料：白糖适量，生抽4ml，盐3g，水适量。 步骤
1.准备豆腐泡。
2.坐锅，开火，倒水。
3.等水沸腾。
4.倒进豆腐泡焯一下，盛出。
5.锅内换水。
6.倒入豆腐泡，加入盐。
7.加生抽。
8.加多一些白糖，盖上锅盖煮。
9.等汁全部收了，就可以盛盘，撒入葱末即可。
1.胡萝卜洗净，切成小片；西兰花洗净；摘成小朵；
2.锅中烧开水，将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂，充分沥干。
3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开。改中火炖10分钟。
4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
