1、原料：白鲢鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。
2、白鲢鱼籽一碗，大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。
4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。
主料
鱼籽100g洋葱适量大蒜适量料酒适量姜适量盐适量
做法步骤
1. 鱼籽处理干净，加入适量料酒、盐、姜末抓匀
2. 洋葱和大蒜切末备用
3. 热锅凉油下入鱼籽
4. 把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿
5. 小火慢慢煎。鱼籽不爱熟，所以不要着急
6. 翻面继续煎至两面金黄
7. 洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！
8. 盛出煎好的鱼籽就可以吃了！
温馨小提示
煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全！
