首先需要准备材料，需要准备好蒜头、糖、醋、盐、老抽等调味料即可开始腌制。
在腌制蒜头之前，需要将所有材料清洗更加，蒜头外层的皮剥下来，只留下一层衣，然后放入玻璃瓶中加入适量的盐，将玻璃瓶密封盐腌11～12小时，最后取出来，将所有调味料烧开后冷却，撒在盐腌的蒜头上，密封玻璃瓶，放在阴凉处腌制半个月即可。
原料
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大蒜 (300g)
酱油 150g
冰糖 50g
白酒 10g
1/大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
2/放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
3/大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。
4/加白酒腌一个月
加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。。
5.美味又好吃的泡蒜的正确腌制方法完成开吃了。
