将黄瓜外皮放到榨汁机中，然后参加过量的净水打成黄瓜汁，然后我们再将其过滤到一个大碗中，过滤出200毫升就足够了。将预备好的300克高筋面粉放到一个大碗中，再参加三克食用盐，参加食用盐可以添加面粉的筋性。
4、用我们过滤出来的黄瓜汁和面，边加边搅拌，然后搅成比拟大一点的面絮状，接着再揉成一个面团。在揉面团的过程当中，假如感到面团比拟粘手，又或许是很硬揉不动，那末我们就先不揉了，把面团放到和面的碗中盖上锅盖醒10分钟。工夫到了以后再揉面就可以够将面揉得十分润滑了。将面团揉成一个不硬不软的润滑面团便可。
5、将面团放到事前抹好油的案板上，然后压扁再用擀面杖擀成厚度为一厘米摆布的面饼，再将其切成小条，切好以后将其放到一个刷满油的盘子中。在面条的下面刷油并盖上保鲜膜发酵20分钟。
6、将大蒜切成蒜末放到碗中，小米椒切碎放到碗中，然后再向碗中参加一勺食用盐，一勺白糖，过量的香醋，过量的生抽，再加入一点点红油和一点香油，搅拌一下料汁就做好了。
7、面条醒发好了以后，我们把过剩的油倒出来，然后抹在面板上，将面条掏出来用手重轻按扁，扯着中间边拉扯边拍打，扯得薄一点就能够了，然后将我们做好的面条煮熟，在煮面条的时分要参加一勺食用盐。
8、面条煮熟以后捞出来，然后放到一个大碗中，再放入提早切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，最初倒入调好的料汁，撒上一点香菜，搅拌一下，一道甘旨的黄瓜面条就如许完成了
