溜咯吱正宗做法河北做法（唐山地方溜咯吱正宗做法）

食材

咯吱皮适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜末适量，黄瓜片适量，蒜黄段适量

步骤

1.咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。

2.锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。

3.然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许