为什么有的紫菜是绿色的 有的是紫色的（紫菜明明是绿色为什么叫紫菜）

紫菜有绿又有紫色的原因是紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素，海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，在烤制过程中温度到100度后把它泡开也会绿的。