【用料】大渔场即食海参，大渔场鲜虾，大米，盐，食用油，冬菜，蒜末，姜丝，芹菜末
【做法】
1.大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀
2.虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开
3.砂锅抹上油，加热。加入水，煮开
4.倒入大米大火煮到米开花，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝
5.加入冬菜和蒜末，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可
即食海参也可以直接吃的，目前即食海参有两种，一种是直接打开包装拿出来就可以吃，另一种是通过冷冻技术真空包装，这种即使海参也要根据个人的吃法来进行烹饪，可以进行煲汤，也可以进行红烧。
即食海参吃起来也是比较方便的，除了煲汤和红烧，在家也可以进行凉拌，凉拌的即食海参不仅清淡凉爽，也是比较柔脆滑嫩的，在生活中也是一道营养丰富的佳肴。
