用料
法式面包粉 200克
盐 4克
酵母 1克
水 150克
葡萄干 50克
无花果干 10克
开心果碎 60克
核桃 60克
扑粉(高筋粉) 适量
做法步骤
1、准备好所有的原材料。果干如果比较硬的话，提前用朗姆酒浸泡，如果对酒精敏感，可以用温水浸泡。但是用朗姆酒浸泡过的果干风味更好。冬季室温如果比较低，可以用温一点的水。夏季天比较热，用冰水和面。
2、除干果以外的所有原料揉成一个可以拉出结实的薄膜状态的面团。
3、将浸泡过的果干，用厨房纸巾吸干表面的水分。将面团按压成片状，铺满准备好的果干和坚果，借助刮板卷起面团。
4、反复的刮起，再摊开面团。使果干均匀地分散在面团中。
5、依然是借助刮板将其整理为一个光滑的面团。然后将面团放入盆中，在28℃醒发90分钟。如果室温不够高的时候，可能需要醒发增加时间
6、面团醒发至约原来的1.5倍大时取出面团，按压排气。
7、将右边1/3折过来，再将左边的1/3对折，将上边的1/3向下折过来，按压一下。然后继续将上半部分翻向自己的这一边，使面团成为一个圆球状，接口朝下搓圆。
8、将面团放置在盆中。28℃的温度下发酵至2倍大，发酵好的面团取出放置在面板上。将面团整形一个长方形。
9、用锋利的刀将面团分成五等份，第一次取出每一份面团拧成螺旋状。
10、将整形后的面包放置在烤箱的下层，将烤盘放纸在烤箱的上层倒入少量开水进行最后醒发。醒发时间约50分钟。
11、醒发后的面包取出，将烤箱预热。预热温度设置为220℃。时间调为18分钟。
12、预热结束后会有提示音，用小型厨房喷雾器。将面包表面喷水，将面包送入烤箱开始烘烤。先使用220℃烤制十分钟。之后再将温度调为200℃，继续烘烤八分钟。
13、如遇面包不上色的情况，可在调为200℃的时候，将烤盘上移一层。出炉后放置在冷却架上放凉。密封保存
麦卢卡蜂蜜坚果棒面包是一种由麦卢卡蜂蜜和坚果制作的面包。
制作这种面包的步骤如下：1. 准备材料：麦卢卡蜂蜜、坚果（可以选择喜欢的种类，比如核桃、杏仁、腰果等）、面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油。
2. 将面粉、糖和黄油混合在一起，用手搓成面团。
3. 将鸡蛋和牛奶打散，倒入面团中，搅拌均匀。
4. 将坚果切碎，加入面团中，再加入适量的麦卢卡蜂蜜，搅拌均匀。
5. 将面团放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
6. 取出面包，待其冷却后，切成块状即可食用。
麦卢卡蜂蜜坚果棒面包是一种美味健康的面包，麦卢卡蜂蜜的甜味和坚果的香脆口感相互融合，给人们带来了独特的风味享受。
此外，坚果富含蛋白质、纤维和健康脂肪，有助于提供能量和维持身体健康。
这款面包不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还可以作为户外活动的补充能量食品。
尝试制作麦卢卡蜂蜜坚果棒面包，你会发现它的美味和营养价值。
