发霉或变黄的大米
大米通常以10公斤或20公斤的数量购买，很少有人一次只买半公斤或一公斤，一次购买大量大米比较容易，而且价格也会比随意声称的便宜，但是大米的主要成分是淀粉，如果保存不当，它会发霉或发黄。
有几类大米不能食用。
首先，如果大米发霉、有异味或有明显的变色，不能食用，因为这可能是由真菌、细菌或其它污染物引起的。
其次，过期的或储存不当的大米也不宜食用，因为它们可能已丧失营养价值并且容易感染细菌。
最后，如果大米包装袋上没有标明生产日期、产地或包装日期，或者没有明确的品牌认证，则应谨慎食用，因为这可能是质量不可靠的大米。总之，为了确保食用安全和品质，我们应该选择无异味、无霉斑、无变色的新鲜大米，并遵循正确的储存和烹饪方法。
